Brauerei Greifenklau

Greifenklau
Brauerei • Gaststätte • Biergarten
Laurenzipl. 20
96049 Bamberg
www.greifenklau.de

Grüß Gott aus Bamberg!

Seit vier Generationen steht die Familie am Braukessel der Brauerei Greifenklau in Bamberg und wie seine Vorfahren heißt der vierte Braumeister in Folge Sigmund Brockard. Traditionell führt Sohn Sigmund Brockard mit Vater Sigmund Brockard seit seiner Braumeisterprüfung die Brauerei fort.

Noch heute erstreckt sich unter dem Biergarten - in Franken Bierkeller genannt - auf drei Etagen ein weitläufiger Felsenkeller. Deswegen übrigens der Name Bierkeller: weil sich unter den Füßen der Gäste das Gewölbe des ehemaligen Bierlagerkellers befindet, wo man früher mit Eis aus den umliegenden Weihern und mithilfe Schatten spendender Kastanienbäume den ganzen Sommer das fertige Bier kühlen konnte.